ふきんとう

寒さがぶり返し、まさに三寒四温。

この時期のご馳走はふきのとう。

天ぷらとフキ味噌にしかしないけど、苦味がオトナの味。

フキ味噌には油を入れない。砂糖と味噌のみのシンプルな味付け。

写真の右上の枯れ枝は蕨。



ご近所にお裾分けしたら、沢庵（絶品！）と自家製キムチが届いた。